Webinar NAPOCTEP “Economia Circular, Sustentabilidade e Recuperação de Resíduos no Sector HORECA” apela à redução de resíduos sob #EWWR2020
O evento contou com a presença de várias personalidades como os eurodeputados Cláudia Monteiro de Aguiar e Álvaro Amaro, e Pedro Machado, Presidente do Turismo Centro de Portugal, entre outros.
- O seminário web consistiu numa parte de abertura, um bloco dedicado às fontes de financiamento da prevenção de resíduos e um bloco final no qual foi discutida a aplicação da economia circular à prevenção e recuperação de resíduos através de boas práticas no sector HORECA.
- O projecto NAPOCTEP, financiado pelo programa de cooperação transfronteiriça Espanha-Portugal Interreg POCTEP, faz parte do itinerário cultural do Conselho da Europa “Destino Napoleão”.
A Fundação FINNOVA organizou um seminário dedicado à minimização de resíduos no sector HORECA, no âmbito da Semana Europeia da Redução de Resíduos. Também conhecida pela sua sigla em inglês (EWWR), a Semana Europeia da Prevenção de Resíduos é um projecto plurianual patrocinado pela Comissão Europeia com o objectivo de promover acções de prevenção e gestão sustentável de resíduos, bem como a atribuição anual dos Prémios Europeus de Prevenção de Resíduos. Na sua edição de 2020, realizada de 21 a 29 de Novembro, #EWWR2020 é dedicada à quantidade de resíduos gerados durante o processo de fabrico de produtos, conhecidos como resíduos invisíveis.
O seminário web NAPOCTEP: Economia Circular, Sustentabilidade e Recuperação de Resíduos no sector HORECA, que teve lugar a 24 de Novembro, foi inaugurado por Juan Manuel Revuelta, Director da Fundação FINNOVA, que salientou a importância de projectos como o NAPOCTEP, cujas rotas turísticas sustentáveis estão empenhadas na redução de resíduos. O evento contou com a presença de dois deputados portugueses, Cláudia Monteiro de Aguiar e Álvaro Amaro, que representaram respectivamente o apoio das Comissões de Transportes e Turismo (TRAN) e de Agricultura e Desenvolvimento Rural (AGRI) e de Desenvolvimento Regional (REGI) do Parlamento Europeu ao projecto NAPOCTEP como um exemplo de turismo sustentável durante a Presidência Portuguesa a partir de 1 de Janeiro.
Cláudia Monteiro de Aguiar definiu o NAPOCTEP como “um compromisso claro de Portugal e Espanha para promover a história, a cultura e a tradição, bem como o desenvolvimento rural”, e assegurou que, no âmbito das prioridades do próximo Quadro Financeiro Plurianual 2021-20207, a digitalização e o turismo inteligente trarão valor acrescentado às rotas. Por seu lado, Alvaro Amaro, salientou a necessidade de valorizar o mundo rural dentro dos novos paradigmas que o sector do turismo enfrenta na “nova normalidade” causada pela COVID. O MPE apelou à realização de acções concretas em territórios interiores, para alcançar um equilíbrio regional e apoiar o ambiente rural com iniciativas como o NAPOCTEP. Pedro Machado, Presidente do Turismo Centro de Portugal foi o responsável pelo encerramento da abertura do evento, apostando em Portugal como um dos principais destinos turísticos do mundo. Para tal, será necessário aplicar a agenda digital ao sector do turismo, “fornecendo aos territórios a tecnologia apropriada e formando empresários e empresas”, afirmou. Do mesmo modo, o sector do turismo “deve agir para minimizar o impacto das alterações climáticas e alinhar-se com a agenda da economia circular”, concluiu.
Em seguida, foi desenvolvido um bloco dedicado às fontes de financiamento para a prevenção de resíduos. María Luz Fernández Rivera, do ponto de contacto nacional LIFE do Ministério da Transição Ecológica e do Desafio Demográfico, analisou o instrumento financeiro da União Europeia dedicado ao ambiente e destacou o trabalho de Espanha em termos de absorção desta rubrica orçamental europeia. José Manuel Requena, Gestor de Projectos da FINNOVA, apresentou outras oportunidades financeiras europeias para o sector HORECA na área da redução de resíduos: Next Generation EU, Green Deal e Horizon 2020, a nova programação Interreg para o período 2021-2027, e Horizon Europe (2021-2027). José Manuel Requena salientou que “estamos a avançar para a era da digitalização e das novas tecnologias, para um turismo inteligente e sustentável”, e posicionou o NAPOCTEP, que está empenhado num sector HORECA com emissões zero, como um paradigma a ser seguido no sector.
O último bloco do webinar reuniu vários exemplos de boas práticas na aplicação da economia circular para a prevenção e valorização de resíduos no HORECA. Em primeiro lugar, Ainhoa Raso, de TDDS, salientou a importância da realização de um estudo prévio do impacto económico e ambiental que o produto turístico pode ter tanto para o residente como no território onde os seus serviços são prestados, e explicou que Turisfera participa na criação de centros onde os resíduos do sector HORECA são tratados e convertidos em biometano. Sandra Oliveira, do Centro de Interpretação das Linhas de Torres, apresentou o NAPOCTEP como beneficiário do projecto e partilhou várias actividades que foram realizadas no âmbito das rotas napoleónicas como exemplos de boas práticas em sustentabilidade e economia circular. Em seguida, Oscar Longares, Business Developer da FELTWOOD Ecomaterials, explicou como, através da sua tecnologia, os resíduos agrícolas são processados para se tornarem “uma matéria-prima com até 12 vidas, capaz de produzir uma variedade de produtos finais biodegradáveis”. Pela sua parte, Begoña Pérez Villareal, Directora CLC Sul da EIT Food, apresentou uma iniciativa patrocinada pela EIT Food para contribuir para uma nutrição saudável e zero resíduos no sector HORECA. Este foi um projecto de solidariedade em que 8 empresas e 100 voluntários participaram na distribuição de alimentos em Espanha, através do qual foram distribuídas 60.000 refeições, evitando o desperdício de 3 toneladas de alimentos excedentários. Susana Huerta Fernandez, Directora da área de experiências de B the travel brand & CATAI, insistiu na importância do trabalho dos operadores turísticos para a criação de experiências turísticas diferentes e de qualidade, e considerou que “as rotas turísticas napoleónicas do NAPOCTEP têm um grande potencial”. Finalmente, Coralia Pino, responsável pela Sustentabilidade e Eficiência Energética do Instituto Tecnológico Hotelero (ITH), explicou o trabalho do ITH que, nos últimos anos, tem trabalhado para implementar os critérios da economia circular no sector do turismo: “A economia circular pode ajudar muito a optimizar os recursos e a reduzir as perdas no sector hoteleiro”, disse ela.
Sobre a Fundação Finnova
Fundação Europeia para o Financiamento da Inovação É uma fundação europeia sediada em Bruxelas cujos objectivos são promover a cooperação público-privada através da inovação para enfrentar desafios sociais como o emprego, a formação, o empreendedorismo, a ODS da ONU, a economia circular, etc. Finnova organiza os Prémios Startup Europe, uma iniciativa da Comissão Europeia e da Fundação Finnova, para reconhecer os melhores startups europeus em diferentes campos. www.finnova.eu
Sobre o NAPOCTEP
As rotas napoleónicas do NAPOCTEP fazem parte do itinerário cultural do Conselho da Europa “Destino Napoleão”, como vector de desenvolvimento turístico, cultural e sustentável na área de cooperação do POCTEP.
NAPOCTEP é um projecto de cooperação inter-regional aprovado na 2ª convocatória do programa europeu Interreg POCTEP e tem como objectivo destacar o património excepcional do período napoleónico na região fronteiriça entre Castela e Leão e a região Centro de Portugal, a fim de gerar um produto turístico de qualidade.
Desta forma, pretende-se utilizar o turismo cultural como elemento e foco de atracção para os visitantes das zonas rurais e, ao mesmo tempo, contribuir para evitar o seu despovoamento, promovendo o património histórico, gastronomia, estabelecimentos hoteleiros, comércio, etc. Visa também atrair novos empresários que procuram desenvolver novas ideias no sector turístico e cultural ao longo das rotas criadas.
O NAPOCTEP já actua em áreas de Espanha e Portugal altamente afectadas pelo envelhecimento e despovoamento e pretende ser uma oportunidade de crescimento nestas áreas. Património, paisagem e gastronomia são elementos difíceis de relocalizar e que cada vez mais atraem um visitante que procura uma experiência tão autêntica e genuína quanto possível.
Encontrará mais informações sobre o projecto no seu sítio Web: www.napoctep.eu
